2015/12/11

「哈哈(ハハ) 」ソウル/延南洞


大ぶりなマンドゥがうれしい行列店の
蒸し餃子
찐만두

















華僑が多く住むリトルチャイナの街、延南洞。中華料理店が集まる通りで屈指の人気を誇るのが「哈哈(ハハ)」です。華僑が営む小さなお店ですが、本場の味を求め週末は行列ができます。名物は茄子の揚げ物ですが、餃子専門店でもあるのでもちろんマンドゥも美味しい。手作りのマンドゥは、肉まんサイズのワンマンドゥ、蒸し餃子のチンマンドゥ、揚げ餃子のクンマンドゥの三種類から。餃子が大好きな私ですが、ここの蒸し餃子が絶品。大きな蒸篭に大振りなマンドゥが10個蒸し立てで出てきます。モチモチとした薄めの皮の中から、丁寧に練られた豚肉餡が顔を出します。ジューシーながら繊細な味わいで、この温かさがまたいいです。一緒に青島ビールが進みます。蒸し餃子だけでも食べ応え充分ですが、お腹に余裕があれば揚げ餃子(クンマンドゥ)もいただきたい。蒸し餃子とはまた違った食感と味わいになっています。韓国では、なかなか本場中国の中華料理が味わえないので貴重なお店の餃子かもしれません。

美味しそうな蒸し上がり
餡は皮とのバランスがよい繊細な味わいです



お腹に余裕があれば、カラっと揚がった焼き餃子もいただきたい



見た目よりあっさりしているのが特徴です




哈哈(ハハ)
하하
◎電話:02-337-0211
◎休業日:火曜、旧正月、秋夕
◎営業時間:11:30 - 15:00、1700 - 2230
◎住所:ソウル特別市 麻浦区 延南洞 229-12
    서울특별시 마포구 연남동 229-12

 

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