柔らかジューシー！甘めの味付けが後を引く
豚カルビ
돼지갈비
ソウル地下鉄２号線の弘大入口駅１番から大通りの交差点を右へ。大きな看板が目印の「チョソンファロクイ」が見えてきます。このお店、韓国の人気グループ「BIG BANG」など有名人が訪れる人気の焼肉専門店です。店内は、なかなかの大箱でドラム缶のテーブルがずらり並ぶ庶民的な雰囲気。韓国の焼肉はこういう雰囲気が一番です。お店の人気メニューは国産牛カルビですが、私はここの「テジカルビ（豚カルビ）」を押したい。甘めのタレでしっかり漬け込まれた豚カルビを、炭火でじっくり焼いて行きます。脂が炭火に落ちると煙が上がり、いい匂いが食欲をそそります。テリッテリッの焼き上がりいただくと、とにかくお肉が柔らかくジューシーです。肉質が良いのでしょう、甘めの味付けが良く合っています。冷えたビール、焼酎との相性もバッチリ。テジカルビの後は、さっぱりとした冷麺でしめくくりたい。お腹いっぱい、ごちそうさまでした。
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| 甘めに漬け込まれた豚カルビ（２人前） |
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| 焼き上がってくるとテリッテリッに |
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| 柔らかジューシーさがたまらない |
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| さっぱり冷麺でしめたい |
チョソンファロクイ
조선화로구이
◎電話：02-3143-1300
◎休業日：年中無休
◎営業時間：10：00 - 翌3：00
◎住所：ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 351-18
서울특별시 마포구 서교동 351-18
