山城の麓でやさしい味に出会える
山城手作り豆腐
산성손두부
2014年に、ユネスコ世界遺産に登録された南漢山城。自然豊かな南漢山にひっそり佇む山城は、新たな観光地として注目されています。その南漢山城の入口にある名店「故郷山川」。かつて朝鮮王朝時代の両班が愛したスープ料理「ヒョチョンゲン」の再現に成功したお店です。山という土地柄、地鶏や鴨料理が人気ですが、私はここの「山城手作り豆腐」に魅せられてしまいました。食材は、オーナーの両親が営む農園から直送、手作りにこだわった田舎料理の数々です。お店の裏にあるテラス席は、川床を思わせる風情ある雰囲気。ふっくらと仕上がった豆腐とキムチが大皿に盛られて出てきます。豆腐とキムチの相性は言うまでもありませんが、キムチの塩気と酸味を豆腐のやさしい甘味が包んでくれます。そしてこちらのキムチには、ごま油が和えてあり香ばしさも加わります。マッコリも合わせれば、至福の一皿です。次におすすめしたいので、じゃがいもチヂミ。モチモチの食感にじゃがいもの甘味、やさしい味わいです。最後に、ここでしか味わう事ができない「ヒョチョンゲン」で締めくくりたい。 |
| モチモチの食感がクセになるじゃがいもチヂミ |
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| ここでしか味わえない両班ヘジャンク「ヒョチョンゲン」 |
故郷山川
고향산천
◎電話：031-742-7583
◎休業日：年中無休
◎営業時間：10：00 - 21：00
◎住所：京畿道 広州市 中部面 山城里 509-3
경기도 광주시 중부면 산성리 509-3
