「チェブドン チャンチチッ」ソウル／西村

クリーミーな誘惑

エゴマカルグクス

들깨칼국수

クリーミーなスープがウドンにからむ

ソウル地下鉄３号線の景福宮駅を出てすぐにある「世宗村通り」。どこか懐かしい庶民的な通りで、うまそうな食堂が軒を連ねる。通りに入って少しの所にある「チェブドン チャンチチッ」。地元のおじさんおばさんで賑わう「the大衆食堂」です。多彩なチヂミをはじめ、美味しい一品料理が充実しており、お酒のアテで楽しむお客さんで賑わっています。自慢のチヂミメニューの中で、私が気に入っているのが「メミルジョン（ソバ粉のチヂミ）」。この素朴なチヂミとマッコリでチビチビ。さらに、大根キムチをソバ粉の生地で巻いた「メミルジョンビョン」を追加で。ほろ酔いの頃、あのクリーミーな誘惑が待っています。「エゴマカルグクス」。エゴマをたっぷり使った濃厚なクリーミースープに、縮れたウドン。からむからむ、やさしく甘味のある味わいの中に、香ばしさがたまりません。フルコースをいただいたような満足感。また、この誘惑を求めて訪れるでしょう。

ざっくりの野菜と焼き上げたモチモチのソバチヂミ

ソバ粉のモチ感と大根キムチのシャキ感がクセになるメミルジョンビョン

チェブドン チャンチチッ

체부동 잔치집

◎電話：02-730-5420

◎休業日：旧正月、秋夕と翌日

◎営業時間：10：00 - 翌1：00

◎住所：ソウル特別市 鍾路区 体府洞 190

　　　　서울특별시 종로구 체부동 190

 

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「元祖ハルモニトッポッキ」ソウル／西村

通仁市場名物！素朴でどこか懐かしい

油トッポッキ

기름떡볶이

醤油の香ばしさがうれしい

景福宮の西、西村エリアにあるどこか懐かしい在来市場「通仁市場」。名物は、昔からこの一帯で作られてきた「キルム（油）トッポッキ」です。トッポッキは、コチュジャンソースで甘辛く炒めたり、鍋に入れたりするのが定番。正直、私はコチュジャンの味しかしないので、トッポッキがあまり好みではない。所が、元祖ハルモニトッポッキの油トッポッキに出会いその印象が変わりました。店頭にカウンター席があります。醤油味とコチュジャン味の二種類があり、両方頼むのがおすすめ。ハルモニが、手際良く油で炒めてくれます。まず、餅の大きさが小さめなので食感がちょうどいい。油で炒めることで香ばしさが生まれ、定番のトッポッキとは明らかに異なります。そして、日本人に醤油味はありがたくどこか懐かしい味わい。コチュジャン味の方も香ばしく、カリカリになった部分は特に美味しい。幼少の頃の駄菓子屋にいるようで、素朴でどこかほっとする一皿です。

赤い方もコチュジャンが香ばしく絡み美味しい

元祖ハルモニトッポッキ

원조할머니 떡볶이

◎電話：02-725-4870

◎休業日：第２日曜日、旧正月、秋夕

◎営業時間：8：00 - 21：00

◎住所：ソウル特別市 鍾路区 通仁洞 95-1 通仁市場 内

　　　　서울특별시 종로구 통인동 95-1 통인시장 내

 

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