韓国ご当地、うまい食堂の美味しい一皿。: ソウル／延南洞

ラベル ソウル／延南洞 の投稿を表示しています。すべての投稿を表示

2015/12/11

「哈哈（ハハ）」ソウル／延南洞

大ぶりなマンドゥがうれしい行列店の

蒸し餃子
찐만두

華僑が多く住むリトルチャイナの街、延南洞。中華料理店が集まる通りで屈指の人気を誇るのが「哈哈（ハハ）」です。華僑が営む小さなお店ですが、本場の味を求め週末は行列ができます。名物は茄子の揚げ物ですが、餃子専門店でもあるのでもちろんマンドゥも美味しい。手作りのマンドゥは、肉まんサイズのワンマンドゥ、蒸し餃子のチンマンドゥ、揚げ餃子のクンマンドゥの三種類から。餃子が大好きな私ですが、ここの蒸し餃子が絶品。大きな蒸篭に大振りなマンドゥが１０個蒸し立てで出てきます。モチモチとした薄めの皮の中から、丁寧に練られた豚肉餡が顔を出します。ジューシーながら繊細な味わいで、この温かさがまたいいです。一緒に青島ビールが進みます。蒸し餃子だけでも食べ応え充分ですが、お腹に余裕があれば揚げ餃子（クンマンドゥ）もいただきたい。蒸し餃子とはまた違った食感と味わいになっています。韓国では、なかなか本場中国の中華料理が味わえないので貴重なお店の餃子かもしれません。

美味しそうな蒸し上がり

餡は皮とのバランスがよい繊細な味わいです

お腹に余裕があれば、カラっと揚がった焼き餃子もいただきたい

見た目よりあっさりしているのが特徴です

哈哈（ハハ）
하하
◎電話：02-337-0211

◎休業日：火曜、旧正月、秋夕

◎営業時間：11：30 - 15：00、17：00 - 22：30
◎住所：ソウル特別市麻浦区延南洞 229-12

　　　　서울특별시 마포구 연남동 229-12

▼ポチっとお願いいたします。

にほんブログ村

2015/12/04

「ソンガネカムジャタン」ソウル／延南洞

主役のカムジャタンを中心に賑わうテーブル

名物ソンガネセット（カムジャタン＋ポッサム＋旬の海鮮＋おかず）
잔치상（감자탕＋보쌈＋해산물）

ソウル弘大エリアにある延南洞は、近年開発が進み続々とお洒落なお店が増えてきました。また、華僑が多く住んでいることで小さなチャイナタウンが形成されており様々な顔を持つ魅力的な街になってきました。中華料理店が集まる通りに、庶民の胃袋を満たしてきたカムジャタンの老舗「ソンガネカムジャタン」がどっしりとあります。この土地に根付いているため店内は地元の人が多い反面、最近では中国人観光客のツアーにも利用されているようです。主軸のカムジャタンを中心に、お一人用のポッサム定食も人気。カムジャタンは実に韓国らしい鍋料理で、お肉が付いた豚の背骨と丸のジャガイモを唐辛子、味噌ベースで豪快に炊きます。ポイントはエゴマの葉。ソンガネの名物は、このカムジャタンに蒸し豚料理のポッサム、さらに旬の海鮮料理やおかずがたっぷり付いてくる「チャンチサン（テーブルセット）」と呼ばれるメニューです。人数によって注文が可能で、２人前２４０００Wからと大変リーズナブル。旬の海鮮料理は、時期があえば「生牡蠣」が登場します。テーブルにカムジャタン、ポッサム、イカの和え物、おかずがずらりと並びます。これでこの価格は驚き。メニューの構成が変化に富んでおり、楽しい食卓になります。主役のカムジャタンは、背骨にたっぷりお肉が付いており食べ応え充分。ジャガイモはホクホクです。スープも荒々しさの中に、繊細な味わいがあり奥深い。色々な所に、箸が伸び会話もはずみます。大勢でテーブルを囲むとさらに楽しそうな名物セットでした。

カムジャタンに加え蒸し豚、旬の海鮮、おかずが付いて賑やか

旬の生イカを使ったピリッと辛い絶品あえ物

ポッサムは包み野菜におかずを一緒に包んでいただきます

主役のカムジャタンにはお肉がたっぷり付いた豚の背骨がゴロゴロ

丸のジャガイモはホクホク

食べ応え充分です！

ソンガネカムジャタン
송가네감자탕
◎電話：02-332-6557

◎休業日：旧正月、秋夕

◎営業時間：24時間営業
◎住所：ソウル特別市麻浦区延南洞 258-3

　　　　서울특별시 마포구 연남동 258-3

▼ポチっとお願いいたします。

にほんブログ村

2015/04/29

「ユッチョンソン」ソウル／延南洞

長さ50cm！インパクトと上質な美味さをそなえた

黒豚ロングサムギョプサル

삼겹살

長い！山の養豚場から仕入れる上質の黒豚三枚肉。

若者の街、弘大の北。ソウルの新たなスポットとして近年注目されている延南洞。お洒落なカフェ通りにあり地元の人や芸能人も訪れる人気店「ユッチョンソン」。牛と豚が楽しめる焼肉専門店です。店の入口にあるポスターには、強気の「50cm黒豚！」。そうここの名物は「黒豚ロングサムギョプサル」。大きさだけのインパクトなのでは？と思いがちですが、美味しさもしっかりそなえています。しかし、実際に50cmの生肉を目の当たりにするとびっくりです。肉は綺麗な桃色をしており、脂身からも質の良さが感じられます。炭火の上に鉄板がしかれ、とぐろを巻くように黒豚がセット。肉の切れ込みの具合が良く、香ばしく焼き上がります。いただき方は、済州島の黒豚と同じくイワシの塩辛ダレにつけて。香ばしい肉の旨味に、脂身の甘味が加わり上質な味わいです。ワンランク上のサムギョプサルという印象。延南洞を散策した後のサムギョプサルは、ここで決まり。