長さ50cm！インパクトと上質な美味さをそなえた
黒豚ロングサムギョプサル
삼겹살
若者の街、弘大の北。ソウルの新たなスポットとして近年注目されている延南洞。お洒落なカフェ通りにあり地元の人や芸能人も訪れる人気店「ユッチョンソン」。牛と豚が楽しめる焼肉専門店です。店の入口にあるポスターには、強気の「50cm黒豚！」。そうここの名物は「黒豚ロングサムギョプサル」。大きさだけのインパクトなのでは？と思いがちですが、美味しさもしっかりそなえています。しかし、実際に50cmの生肉を目の当たりにするとびっくりです。肉は綺麗な桃色をしており、脂身からも質の良さが感じられます。炭火の上に鉄板がしかれ、とぐろを巻くように黒豚がセット。肉の切れ込みの具合が良く、香ばしく焼き上がります。いただき方は、済州島の黒豚と同じくイワシの塩辛ダレにつけて。香ばしい肉の旨味に、脂身の甘味が加わり上質な味わいです。ワンランク上のサムギョプサルという印象。延南洞を散策した後のサムギョプサルは、ここで決まり。
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| 長い！山の養豚場から仕入れる上質の黒豚三枚肉。 |
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| 炭火で香ばしく焼き上げる。脂身が美味しそう。 |
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| 済州島式の食べ方で、イワシの塩辛ダレでいただきます。 |
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| 一緒に鉄板に乗る、ホットなキムチがいいアクセント |
◎
ユッチョンソン육정성
◎電話：02-323-1109
◎休業日：旧正月、秋夕
◎営業時間：11：00 - 23：00
（ラストオーダー22：30）
（ラストオーダー22：30）
◎住所：ソウル特別市 西大門区 延禧洞 189-7
서울특별시 서대문구 연희동 189-7
