激辛！プリプリ！がやみつきに
チュクミ
쭈꾸미
ソウル地下鉄１号線の祭基洞駅で下車。歩道を行くとひょっこりタコの銅像が見えてきます。ここは、チュクミ（イイダコ炒め）専門店が軒を連ねる「龍頭洞チュクミ通り」。この通りで、絶大な人気を誇る元祖のお店が「ナジョンスンハルメチュクミ」です。素朴な店内、私はこのお店のこじんまり感が好きです。「早い！」すでにテーブルには平鍋があり、席に着くなり、唐辛子味噌などで漬け込まれたイイダコが投入。メニューはこのチュクミのみ。常連は、ここへ一緒に生ニンニクも投入します。そして、店員さんの炒め方が慎重。火を通しすぎると、せっかくの「プリプリ！」感がなくなってしまうからです。「辛い！」そのまま食べると、強烈な辛味が口に広がります。ポイントは、一緒に付いてくるエゴマの葉。包んで食べると、辛味が柔らぎ程よくなります。まだ辛いようでしたら、付け合わせのマヨネーズで合えた海藻も包むとまろやかです。「旨い！」とにかく後を引きます。漬け込みの味付けが良く、甘激辛でプリプリのタコがやみつきになります。辛味に慣れくる頃には、体は熱くなり発汗。冷えたビール、焼酎との相性が良くドンドン進みます。この開放感がたまりません。韓国B級グルメらしい一皿です。
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| 激辛のイイダコにエゴマの葉が合う |
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| 龍頭洞チュクミ通り入口にある銅像と記念撮影も忘れずに |
ナジョンスンハルメチュクミ 龍頭店
나정순할매쭈꾸미 용두점
◎電話：02-928-0231
◎休業日：日曜日、旧正月、秋夕の連休
◎営業時間：11：00 - 22：00
◎住所：ソウル特別市 東大門区 龍頭洞 119-20
서울특별시 동대문구 용두동 119-20
