韓国ご当地、うまい食堂の美味しい一皿。: 甘味類

ラベル 甘味類 の投稿を表示しています。すべての投稿を表示

2016/02/04

「BEANSBINS COFFEE 三清店」ソウル／三清洞

イチゴの花が咲いた。春だけの名物スウィーツ

ストロベリーワッフル

스트로베리와플

伝統と最先端が共存する魅力の街、三清洞。メインの三清洞通りを奥へと歩いて行くと、路地裏に華やかなイチゴのポスターが踊る「BEANSBINS COFFEE」が見えてきました。言わずと知れたワッフルの名店。１２月〜４月の春限定で登場する名物「ストロベリーワッフル」を求め、今日も若い女性達で賑わっています。甘い物が苦手な男性の方でも大丈夫、甘さ控えめでサッくりいただける優れものです。何と言っても大振りの旬のイチゴが、これでもかと焼きたてワッフルにふんだん盛られてくるこのビジュアル。インパクトがあります。目で見ても楽しめますが、味もバッチリ。サクサクのワッフルの食感に、瑞々しいイチゴの甘酸っぱさのコントラストが絶妙です。ホイップクリームの甘さは抑えられ、濃厚なイチゴジャムのアクセントも面白い。さらに、自家焙煎している世界の珈琲をチョイスしてワッフルと合わせたい。春らしさを満喫できる、素敵な午後に。毎年、この時期が待ち遠しくなってしまう、春だけの特別なスウィーツでした。

サクサクのワッフルと甘酸っぱいイチゴが癖になる

選べる自家焙煎の珈琲も一緒に楽しめる

ワッフルにぴったりですね

BEANSBINS COFFEE 三清店

빈스빈스 삼청점

◎電話：02-736-7799

◎休業日：年中無休

◎営業時間：日〜木9：30 - 22：30
　　　　　　金〜土9：30 - 23：00
◎住所：ソウル特別市鍾路区三清洞 119-2

　　　　서울특별시 종로구 삼청동 119-2

▼ポチっとお願いいたします。

にほんブログ村

2015/11/10

「マンモスベーカリー」慶尚北道／安東

モチモチ生地に甘酸っぱいクリームチーズがたっぷり

クリームチーズパン
크림치즈빵

ソウルからバスにゆられて３時間、安東バスターミナルに到着。少し先の十字路に「マンモスベーカリー（２号店）」があります。マンモスベーカリーは安東市で創業４０年、韓国３大ベーカリーの一角を担い、ミシュランガイド韓国版（グリーンガイド）で紹介された事で一躍有名店となりました。全国展開はせず、安東という土地にこだわる２店舗。創業者は日本で修行を積み、良質のパンを焼くため現在でも力を注いでいるそうです。人気のパンは売り切れてしまう為、比較的穴場でバスターミナルにも近い２号店がおすすめ。レンガ造りのお洒落な外観。扉を開けると、パンを焼くいい香りがしてきます。個性的なパンがズラリと並び、奥にカフェスペースも。厨房では若い職人さん達が、パン作りに精を出しています。お店で圧倒的な人気を誇るのが「クリームチーズパン」。白く丸くあんまん程の大きさで、上にバジルのような物がかかります。並んでいるパンが茶色系の為、特にこの白いパンが目に入るでしょう。モチモチの生地、中にはレアチーズケーキのような酸味の効いたクリームチーズがたっぷり。一度食べると、やみつきになってしまいます。ソウルへ戻るバスの車内で食べるのも楽しいですし、家で赤ワインのおつまみにもぴったりです。安東へ行く楽しみが増える、そんなご当地ならではのパンに出会うことができます。安東を訪れたら、是非こだわりのパンを味わってみてください。
LINK▶︎ つまの国から：惚れ惚れ。安東マンモスベーカリー「クリームチーズパン」

創業者こだわりのパンがずらりと並ぶ

人気No.1のクリームチーズパン。中にはたっぷり甘酸っぱいクリームチーズ

重い赤ワインにとてもよく合います

マンモスベーカリー
MAMMOTH Bakery
◎電話：054-856-2000

◎休業日：年中無休

◎営業時間：8：00 - 23：00
◎住所：慶尚北道安東市松峴洞 355-9

　　　　경상북도 안동시 송현동 355-9

▼ポチっとお願いいたします。

にほんブログ村

2015/08/14

「壽硯山房」ソウル／城北洞

静寂の伝統家屋で夏だけの大人の甘味

かぼちゃのピンス（かき氷）
단호박빙수

ソウル北部にある城北洞は、史跡や美術館などが集まる閑静なエリアです。そして、このエリアでお茶処と言えば「壽硯山房（スヨンサンバン）」があまりにも有名。小説家の李泰俊（イ・テジュン）氏の旧家をそのまま使った趣きのある伝統茶屋です。地下鉄４号線の漢城大入口から歩くこと15分ほど。入口の門をくぐると、落ち着いた庭と伝統韓屋が姿を現します。この空間だけ、時がゆっくりと流れているかのようです。お茶、お茶菓子など多彩なメニューは、すべてこちらの自家製。素材から添加物などを使用しないと、細部までこだわっているそうです。お楽しみは、夏期限定メニューの「かぼちゃのピンス（かき氷）」。私は男ということもあり、甘い物がそれほど好みではありませんが、こちらのピンスはそんな私をほっこりさせてくれます。以前、韓国の巨大パピンスで痛い目にあいましたが、壽硯山房は一人前から注文できなおかつ大きさが丁度よい。雪のような細やかな氷の上に、主役のかぼちゃ餡、小豆餡、かぼちゃのお餅、そしてかぼちゃのスライスが乗ります。とにかく、このかぼちゃ餡が美味しい。かぼちゃ本来の甘味が存分に味わえ、これだけでも十分。この甘味に小豆餡の香ばしい甘味、ふわふわの氷を一緒に味わえば、自然で奥の深い甘味が楽しめます。こういう甘味なら大歓迎。夏の昼下がり、緑に囲まれた落ち着いた中庭のテラスでたまにはかき氷も乙なものです。かぼちゃの甘味が心地よい余韻となりました。