ソウルで美味しい韓牛を食べるならこれで決まり！
韓牛盛り合わせ（小 600g）
한우 모듬
ソウルの市内中心から東。韓国中のお肉が集まり卸売されているソウルお肉の台所「馬場洞畜産市場」があります。市場入口のすぐ脇には、「馬場洞焼肉横丁」と呼ばれる200mほどの狭い路地があります。純国産のブランド牛、韓牛（ハヌ）は高価なため、市内中心で食すと中々のお値段。この横丁は市場にある立地から、お手頃に上質な韓牛と希少部位が味わえる事で、知る人ぞ知る穴場スポットになっています。時が止まったようなアーケードをくぐると、韓国の地方都市が名付けられた小さな焼肉店が軒を連ねています。店頭では練炭に火がおこされ、なんとも趣があります。そして、横丁内で屈指の人気を誇っているお店が「テグチッ」です。こちらでは、安価な乳牛（ユグ）も扱っていますが、味わいが全く異なるので迷わず韓牛を選びます。様々な部位を単品で注文できますが、お得で韓牛の魅力が存分に味わえる「韓牛盛り合わせ」がおすすめ。サイズは大（5種1kg）、中（4種800g）、小から選べます。小は、サルチサル（ロース）、カルビサル、アンチャンサル（ハラミ）の3種盛り合わせ。二人で十分なボリュームです。サシが入った綺麗な赤身の盛り合わせに、うれしいレバ刺しが付いてきます。赤身のアンチャンサルから始めて、脂の乗ったカルビサル、最後に柔らかくトロリととけるサルチサルと焼いて行きます。肉が焼けてくる匂いと煙が、美味しさを実感させてくれます。焼き上がりは、塩または刻み唐辛しが入った特製ダレにつけていただきます。肉質が良いので臭みがなく各部位の肉の旨味をしっかり堪能できます。焼肉の本場ソウルで本場の韓牛。テグチッで決まりです。
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| 肉質が良いのであまり焼きすぎない |
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| 柔らかく脂が乗ったサルチサル（ロース） |
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| うれしい付け合わせのレバ刺し |
テグチッ
대구집
◎電話：02-2294-6349
◎休業日：旧正月、秋夕の連休
◎営業時間：11：00 - 翌2：00
◎住所：ソウル特別市 城東区 馬場洞 803
馬場洞焼肉横丁内
馬場洞焼肉横丁内
서울특별시 성동구 마장동 803 마장동먹자골목내
