売切御免！済州屈指のご当地磯うどん
ポマルカルグクス
보말칼국수
済州島の南西にあり、毎年11月にブリ祭りが行われるブリのメッカ摹瑟浦（モスルポ）。隠れた海鮮グルメの名店が集まる港町でもあります。その中でも、連日行列のお店「オットン食堂」の存在感は大きい。済州島ならではの小さな巻貝「ポマル」を使ったうどん、たった一杯で済州島を代表する名店となりました。ポマルは済州方言の呼び名で、親指ほどのとんがり型の巻貝です。海女さん料理でもよく登場し、身を爪楊枝でくるっと取り出しその磯と肝の風味をお酒の肴として楽しめる。オットン食堂のポマルカルグクスの色を見れば、たっぷりのポマルが使われていることが分かります。少しとろみもある濃厚な磯のスープは、まさに済州島ならではの味わい。この肝の風味がたまりません。コシのある手打ちの麺にしっかりスープが絡み、存分に磯の風味を感じることができます。午後１５時ごろ「今日は売り切れました」の一言に、がっかりとお店を後にするお客さん。。この磯のうどん一杯を求めて、今日も行列ができていることでしょう。
 |
| 小さな巻貝「ポマル」がたっぷり入っています |
 |
| 手打ち麺に濃厚な磯のスープが絡みます |
옥돔식당
◎電話：064-794-8833
◎休業日：水曜日 ※要電話確認
◎営業時間：11：00 - 売り切れ次第終了（15：00頃）
◎住所：済州特別自治島 西帰浦市 大靜邑
下摹里 1067-23
下摹里 1067-23
제주특별자치도 서귀포시 대정읍 하모리 1067-23
