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| 輝くタイウオのお刺身 |
済州島の南、西帰浦にある海岸沿いの村「ポッパン」。村のバス通り沿いに、鮮やかな青の看板に白い魚のシルエット。外観からセンスの良さを感じる「FISH MARKET」があります。韓国の海の都、麗水出身の若きご主人と奥様ふたりが営む小さな海鮮小料理店。白い壁と北欧風の家具で、お洒落にまとめた小粋な店内。壁に埋め込まれた水槽には、キラキラ地物の魚が泳いでいます。メニューは刺身、天ぷら、お鍋、など数は少ないですが、一品一品ご主人の実直さが伝わる物ばかり。オススメはやはりお刺身です。入荷によってない場合がありますが、旬の時期のタチウオの刺身は絶品です。タチウオを刺身で食べる機会が少ないので感動もひとしお。輝くタチウオがまるで花が咲いたようなセンスのある盛りつけ。目でも楽しめます。淡白かと思いきや、適度な脂があって大変美味しくいただけます。お刺身を注文するとご主人自慢の天ぷらとお鍋がついてきます。海老、青唐辛子、高麗人参など多彩な種がカラリと揚がり、素材の味が活きた繊細な天ぷら。丁寧に取られた海鮮のダシ、そしておろしニンニクが仕上げに入る洗練されたスープが絶品のお鍋とたっぷり堪能することができます。すっかり魅力を語ってしまいましたが、できれば内緒にしたい素敵なお店です。
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| カラリと揚がった店主自慢の天ぷら |
FISH MARKET
피쉬마켓
◎電話：064-739-3931
◎休業日：第２・４水曜
◎営業時間：17：00 - 22：00
◎住所：済州特別自治道 西帰浦市 法還洞 1219-6
제주특별자치도 서귀포시 법환동 1219-6
FISH MARKET
